Courgettes caramélisées aux épices
Ça se présentait bien, mais très rapidement, il a manqué quelque chose. Ce plat serait surement parfait en accompagnement d'une viande rouge, mais seul, on s'en lasse vite. Dommage !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
800 g de courgettes
60 g de sucre
2 cuillères à café de carvi (rayon épices)
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette
Couper les courgettes en tranches plutôt fines.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, mettre les courgettes dans la poêle, et les faire revenir 5 minutes.
Ajouter le carvi et le cumin, ainsi qu'un peu de sel suivant votre goût, puis le sucre.
Laisser cuire environ 1 h en remuant régulièrement.
Les courgettes vont rendre l'eau et vont caraméliser avec le sucre.
C'est un régal aux saveurs exotique!!
