Galette carottes et pommes de terre
Une galette de légumes, c'est finalement une omelette aux légumes. C'est facile à faire, c'est plutôt bon, mais pas non plus fameux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g de carottes
300 g de pommes de terre
1 oignon émincé
sel et poivre
50 g de beurre
150 ml de lait
2 oeufs
50 g de gruyère râpé
Préparation de la recette
Epluchez les carottes et les pommes de terre.
Lavez-les, séchez-les et râpez-les.
Dans une poêle de grand diamètre, faites chauffer le beurre et versez-y les légumes, l'oignon émincé, salez et poivrez.
Laissez cuire doucement 15 mn en remuant de temps en temps.
Dans un pichet, mêlez le lait, les oeufs et le gruyère râpé.
Versez sur les légumes et laissez cuire à feu doux 15 mn environ.
Glissez la galette sur le plat de service et servez-la chaude.
