Lentilles no saucisse
J'ai voulu gouter au tofu dans une recette simple. J'ai alors improvisé un plat de lentilles saucisses, en remplaçant la saucisse par du tofu. J'ai donc simplement suivi la recette des lentilles saucisses. C'était un très bon plat, aussi bon que la version carnivore, mais plus léger pour l'estomac. Voilà un plat qu'on peut faire rapidement quand on manque d'inspiration ou de temps.
Ingrédients
- du tofu pour remplacer la saucisse. J'ai pris du tofu aux herbes.
- du tofu fumé pour remplacer les lardons
- 250g de lentilles
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 bouquet garni
- de l'huile d'olive
Tarte tatin aux pommes de terre et au brie
Ne faites pas cette recette, ça vaut pas le coup. Alors oui, j'ai mis 2 étoiles, mais c'est parce que le brie était bon. Mais au final, ça donne quoi ? Ben on dirait une tartiflette, mais fade. Et la pâte, on se demande à quoi elle sert… Alors le mieux, c'est de virer la pâte et de remplacer le brie par du reblochon. Voilà, une tartiflette végétarienne, il suffit de virer les lardons.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Galette de riz au pesto
Un petit plat très simple à faire avec un reste de pesto, qui change un peu des habitudes.
Ingrédients (pour 4 personnes)
200 g de riz
1 poireau
huile
3 cuillères à soupe de pesto
2 oeufs
sel
poivre
Tagliatelles a la carbonara aux tomates sechees et au parmesan
Très bonne recette très facile et rapide à préparer. Ça vaut pas de bonnes pâtes carbos mais c'est végétarien ! J'en referrais, c'est sur.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
175 g de tagliatelles
50 g de tomates séchées, égouttées
12 feuilles de basilic (facultatif) + quelques feuilles pour décorer
2 oeufs
150 ml de crème fraîche (épaisse)
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
50 g de parmesan râpé
sel et poivre
Courgettes caramélisées aux épices
Ça se présentait bien, mais très rapidement, il a manqué quelque chose. Ce plat serait surement parfait en accompagnement d'une viande rouge, mais seul, on s'en lasse vite. Dommage !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Galette carottes et pommes de terre
Une galette de légumes, c'est finalement une omelette aux légumes. C'est facile à faire, c'est plutôt bon, mais pas non plus fameux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Gratin de blé aux tomates et aux courgettes
Un petit plat très facile à faire que je pensais rater mais qui s'est finalement révéler excellent ! Je vous le conseille fortement !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Tarte tatin de légumes
Une tarte aux légumes, mais tatin ! Et bien c'est franchement délicieux ! Une seule difficulté : le retournage de tarte après la cuisson. Un moment délicat où il faut éviter de tout foutre par terre. Et après, on se régale !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Gratin de courgettes à la provençale
Encore un gratin, mais plus classique. Juste des pommes de terre et des courgettes. Très facile à faire, il suffira juste de couper les légumes et les disposer dans un plat à gratin.
C'est pas mal, mais ça reste très simple : ça n'est pas transcendant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Gratin de riz aux poireaux parfumé au curry
Un très bon plat, très rapide et facile à préparer. Les différentes saveurs se distinguent et le riz, craquant sur le dessus ajoute une texture particulière, tandis que le chèvre, caramélisé, rehausse le goût. Ça manquait juste un peu de sel.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes